| forum.uni-sofia.bg https://forum.su.schools.bg/ |
|
| Преди да питаш Гугъл пробвай тука https://forum.su.schools.bg/viewtopic.php?f=160&t=17427 |
Страница 1 от 2 |
| Автор: | Smoking Mirror [ 10 Юни 2010, 11:36 ] |
| Заглавие: | Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Та кажете ми сега, как да си направя китайски ориз. По принцип исках китайски ориз със скариди, но като начало да започнем и без скаридите. Аз пробвах преди седмица и нещо фейлнах. Тогава използвах следната технология: Сварявам ориза. След това го вадя и го измивам със студена вода. Пъхам го в хладилника. На следващия ден го вадя, разчупвам го, щото той сее слепнал и го пускам в загрят тиган с олио. Пържа го някви минути, после му слагам предварително изпържено бъркано яйце, пържа го още няколко минути и го вадя. И не се получи. Стана един слепнал се, не като в китайските ресторанти. Идеи? |
|
| Автор: | Cecilia Lisbon [ 10 Юни 2010, 11:46 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Това пък с хладилника защо?!  Той да не е тесто, че да трябва да се стяга  Иначе технологията е такава, да, само че ако не се лъжа те не го варят до готовност, а го "досготвят" в тигана със зеленчуци. И после го "доомазняват"  Абе всъщност не знам. Аз не мога да си правя китайски ориз, само български
|
|
| Автор: | Мила [ 10 Юни 2010, 12:37 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Слепнал е заради нишестето - трябва да го миеш, докато не потече чиста,а не бяла вода. Освен това не се вари, а се пуска в кипнала вода, за около 2-3 минути. После го вадиш и го пържиш (затова се казва пържен ориз по китайски) в уок или дълбок тиган с предварително загрята мазнина (олиото си е окей). Когато зърната (защо, защо, защо си представих аватара на Светльо тука...  ) побелеят слагаш зеленчуците и яйцето (не е необходимо да е пържено предварително). Зеленчуците обаче не трябва да са замразени - т.е. или трябва да си ги размразиш предварително или да са пресни. Готвиш докато ти се вижда готово. Горе долу това е. Можеш вместо на уок да го направиш в йенско стъкло - бухаш леко сварения ориз в съдинката, добавяш зеленчуците (тоя път може и замразени), слагаш 2-3 лъжици олио (да, мазно е знам, ама е така, сори!) и чаша вода примерно и го слагаш на около 200 за средно силна фурна, за около 20-30 минути, като разбъркваш отвреме на време.
|
|
| Автор: | FloWersOfEviL [ 10 Юни 2010, 13:13 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Виж, това за варенето 2-3 минути в кипнала вода не го знаех! Аз си го баш варих!  Ще пробвам 
|
|
| Автор: | Мила [ 10 Юни 2010, 13:20 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Е, то зависи от ориза де, може и за повечко.Взимайте си бланширан, задължително. Абе "Крина" имат няколко вида ориз, вкл. и един "Жасмин", който май е баш за китайско и няколко "луксозни вида" (басмати, черен, суши и тн.) |
|
| Автор: | FloWersOfEviL [ 10 Юни 2010, 13:31 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Аз взимам един по-продълговат, но не помня фирмата. Не е Крина. А за бланширан сефте чувам, бре, бре.. |
|
| Автор: | Мила [ 10 Юни 2010, 13:53 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Е, то повечето ориз, дето се продава у нас е бланширан. Крина са добри продукти, дори много добри. |
|
| Автор: | Smoking Mirror [ 10 Юни 2010, 20:47 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Ще пробвам следващия път по на Мила рецептата. Ако стане ще се науча да правя пиле в сладко кисел сос и ще ви поканя на китайски у нас 
|
|
| Автор: | allshallperish [ 10 Юни 2010, 20:54 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Е крайно време е някой да се научи да прави сладко-кисел сос. |
|
| Автор: | Smoking Mirror [ 10 Юни 2010, 21:23 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
То как се прави всъщност? |
|
| Автор: | inc [ 10 Юни 2010, 21:55 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
С кетчуп, балсамов оцет, захар и не помня к'во ощеи маше... |
|
| Автор: | Cecilia Lisbon [ 10 Юни 2010, 22:08 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Ананас... мисля
|
|
| Автор: | pora_e_priqtel [ 10 Юни 2010, 22:14 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Май му се слагаше и мед. |
|
| Автор: | allshallperish [ 10 Юни 2010, 22:16 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Ахахаха, всеки дава някво мнение 
|
|
| Автор: | pora_e_priqtel [ 10 Юни 2010, 22:18 ] |
| Заглавие: | Re: Преди да питаш Гугъл пробвай тука |
Накрая трябва да забъркаме един буламач от всичко предложено и да видим дали ще гръмне 
|
|
| Страница 1 от 2 | Часовете са според зоната UTC + 2 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|